横浜中華街 四川料理 景徳鎮 陳麻婆豆腐の老舗 景徳鎮単品アラカルト料理 飲茶
豆腐・湯葉懐石料理 感染症対策情報あり JR横浜駅 徒歩3分（横浜駅直結） 本日の営業時間：1100～00 (料理LO1900,ドリンクLO1900) 5500円（通常平均） 5500円（宴会平均） 2500円（ランチ平均） 102席 (様々なシーンでご利用頂ける個室を多数ご用意いたしてとうふ屋うかい 鷺沼店 ―とうふ料理― 〒 神奈川県川崎市宮前区鷺沼1184 TEL 営業時間 平 日 1130～1430 LO ｜1700～00 LO 土日祝 1100～1930 LO アクセ
Mixi韓流ごはん(ﾟｰ,ﾟ*) テンジャンチゲ（味噌チゲ） 結構 リクエストが多いので チョングッチャンチゲとは別にUPすることにしました 煮干でだしを取って少し濃い目の味付け 牛薄切り（脂身の少ない部分）・・・80g 下味 ごま油・・・少々 塩コショウ韓国料理ではコチュジャンの他に、カンジャンやテンジャンなどもよく使われます。 カンジャンは「醤油」、韓国のおしょうゆです。 ではテンジャンは？味噌の仲間？ ということで、今回は テンジャンと日本の味噌の違い などについて調べてみました。まずここでキーワードとなるのが、冒頭の (醤：チャン)という韓国語です。 「チャン」とはカンジャン(醤油)、テンジャン (味噌)、コチュジャン(とうがらし味噌)などの総称、すなわち「大豆や穀物に塩と麹を加えて発酵させた調味料類」のことです。 「チャン」に最も近い日本語をさがして
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